En el siguiente artículo encontraran información relacionada al Omega 3.
http://redalyc.uaemex.mx/pdf/339/33906605.pdf
La información es de una Revista Venezolana llamada "Interciencia", en la cual la Bióloga María Isabel Castro Gonzáles, detalla los beneficios del Omega 3 a la salud, así como las principales fuentes (tanto vegetales como animales) de este ácido graso esencial.
Recordemos que la característica del Sacha Inchi radica en ser una de las fuentes vegetales con mayor contenido de Omega 3 disponibles para ser utilizados por nuestro cuerpo.
viernes, 22 de octubre de 2010
miércoles, 21 de julio de 2010
El Sacha Inchi y su valor nutricional
El Sacha Inchi y su valor nutricional
Artículo publicado en RPP por la Lic. Sara Abu - Sabbah (Nutricionista)
Artículo publicado en RPP por la Lic. Sara Abu - Sabbah (Nutricionista)
jueves, 10 de junio de 2010
El Sacha Inchi y Omega 3
El Sacha Inchi es una planta autóctona del Perú, que crece en nuestra amazonía y que posee altas cantidades de Omega 3 (48%), con un balance adecuado de Omega 6 y Omega 9. Además contiene Vitamina A, Vitamina E y un alto porcentaje de proteínas.
Su descubrimiento causó tal impacto, que el Aceite de Sacha Inchi gana su primer premio internacional en Francia en el 2005, al ser considerado el Mejor Aceite del Mundo.
Pero, ¿Qué es exactamente el Omega 3 y por qué lo necesitamos?
El Omega 3 fue descubierto en 1920, llamándose en un primer momento “Vitamina F”, sin embargo fue tomado recién en cuenta a partir de 1970 cuando estudios arrojaron que la deficiencia de Omega 3 en el organismo, sería la causante de diversas enfermedades y males.
El Omega 3, es una grasa buena, que forma parte de la familia de los Acidos Grasos Esenciales, por ser considerado indispensable para el buen funcionamiento del organismo.
Según la FDA (Food and Drug Administration), existen 50 nutrientes esenciales para la salud: luz, oxígeno, agua, veinte minerales, trece vitaminas, proteínas (ocho aminoácidos en adultos y diez en niños), carbohidratos y dos Acidos Grasos Esenciales (Omega 3 y Omega 6)
El problema radica en que el Acido Graso Esencial Omega 3, no puede ser fabricado por nuestro cuerpo, lo que nos obliga a consumirlo en dosis diarias en productos de la naturaleza, siendo el Sacha Inchi una muy buena alternativa por su alto contenido de Omega 3.
En efecto, la Semilla de Sacha Inchi supera a otras semillas oleaginosas, pescados, y aves en niveles de Omega 3, como lo observamos en el cuadro.
Su descubrimiento causó tal impacto, que el Aceite de Sacha Inchi gana su primer premio internacional en Francia en el 2005, al ser considerado el Mejor Aceite del Mundo.
Pero, ¿Qué es exactamente el Omega 3 y por qué lo necesitamos?
El Omega 3 fue descubierto en 1920, llamándose en un primer momento “Vitamina F”, sin embargo fue tomado recién en cuenta a partir de 1970 cuando estudios arrojaron que la deficiencia de Omega 3 en el organismo, sería la causante de diversas enfermedades y males.
El Omega 3, es una grasa buena, que forma parte de la familia de los Acidos Grasos Esenciales, por ser considerado indispensable para el buen funcionamiento del organismo.
Según la FDA (Food and Drug Administration), existen 50 nutrientes esenciales para la salud: luz, oxígeno, agua, veinte minerales, trece vitaminas, proteínas (ocho aminoácidos en adultos y diez en niños), carbohidratos y dos Acidos Grasos Esenciales (Omega 3 y Omega 6)
El problema radica en que el Acido Graso Esencial Omega 3, no puede ser fabricado por nuestro cuerpo, lo que nos obliga a consumirlo en dosis diarias en productos de la naturaleza, siendo el Sacha Inchi una muy buena alternativa por su alto contenido de Omega 3.
En efecto, la Semilla de Sacha Inchi supera a otras semillas oleaginosas, pescados, y aves en niveles de Omega 3, como lo observamos en el cuadro.
Durante mucho tiempo, el Aceite de Pescado (Fish Oil), ha sido considerado la mejor fuente de Omega 3. Sin embargo, el Sacha Inchi no sólo lo supera en cantidad de Omega 3, sino que al ser una fuente vegetal, lo convierte en una alternativa más saludable al no contener colesterol.
Este cuadro nos recuerda lo importante que es desarrollar el hábito de ingerir grasas buenas Omega 3, e informarse de sus beneficios.
Por otro lado, cuídese de las grasas malas, como las llamadas “Grasas Trans” que se encuentra en los alimentos procesados, y que traen como consecuencia el aumento del colesterol en la sangre.
Este cuadro nos recuerda lo importante que es desarrollar el hábito de ingerir grasas buenas Omega 3, e informarse de sus beneficios.
Por otro lado, cuídese de las grasas malas, como las llamadas “Grasas Trans” que se encuentra en los alimentos procesados, y que traen como consecuencia el aumento del colesterol en la sangre.
Finalmente, hoy en día es sabido que la ingesta de cantidades suficientes de Omega 3 disminuye el riesgo cardiovascular, previene enfermedades del sistema nervioso y disminuye los síntomas de enfermedades inflamatorias, como la artritis reumatoide
Fuentes:
- Instituto de Omega 3 – España
- La Revolución de Las Grasas – Dr Sacha Barrios
- Omega 3: La Dieta Esencial
Fuentes:
- Instituto de Omega 3 – España
- La Revolución de Las Grasas – Dr Sacha Barrios
- Omega 3: La Dieta Esencial
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